[^^1]
Như chúng ta đã biết, sữa là thức uống bổ dưỡng chứa rất nhiều chất tốt có lợi cho sức khỏe. Sữa hạt được phát triển mạnh trong thời gian gần đây, trong đó Hàn Quốc là quốc gia đi đầu trong công nghệ sản xuất loại sữa này với nhiều hương vị khác nhau. Tại sao nên uống sữa hạt mỗi ngày, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau đây.
Sữa bò, dê,… đã quá phổ biến trên thị trường hiện nay. Tuy nhiên, xu hướng tiêu dùng thay đổi, hướng đến những sản phẩm có sẵn trong tự nhiên và hoàn toàn lành tính. Nắm bắt được thị hiếu đó, các sản phẩm sữa chiết xuất từ các loại hạt đã ra đời, mang đến một hương vị mới, một sự lựa chọn mới cho người tiêu dùng.
| Tại sao chúng ta nên uống sữa hạt mỗi ngày? |
Đầu tiên
Tìm hiểu về sữa hạt là gì?
Contents
Sữa hạt là tên của thức uống được làm từ các loại hạt. Vì vậy, chúng ta có khá nhiều loại sữa “thực vật” với tên gọi theo loại hạt để chế biến như sữa đậu nành, sữa đậu phộng, sữa đậu xanh, sữa bắp (ngô)… Và uống sữa hạt có các hiệu ứng. Dinh dưỡng khá giống với việc ăn các loại hạt chế biến chúng, chỉ khác là ở dạng nhũ tương lỏng thay vì dạng hạt rắn.
| Sữa hạt – thức uống làm từ các loại hạt |
Theo thành phần dinh dưỡng của các loại hạt, các loại hạt được chia thành hai nhóm:
- Sữa hạt giàu chất béo, protein (hạnh nhân, óc chó, đậu …)
- Sữa nguyên hạt (yến mạch, gạo lứt, khoai lang, ngô …).
2
Một số loại hạt phổ biến có tác dụng thần kỳ được dùng làm nguyên liệu chính trong sản xuất sữa
-
Đậu xanh
Sữa đậu xanh rất giàu protein, tinh bột, vitamin B và các axit amin, rất hiệu quả đối với chứng mệt mỏi, sưng tấy hay tiểu tiện ra máu… Ngoài ra, sữa đậu xanh còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ mắt, hạ huyết áp.
-
Đậu nành
Đậu nành hay còn gọi là đậu tương chứa lượng lớn lecithin và vitamin, rất có lợi cho sức khỏe. Các chất có trong đậu nành rất tốt cho phụ nữ tiền mãn kinh, ngăn ngừa bệnh Alzheimer… Đậu nành như một loại “thịt thực vật”, không chỉ là loại sữa thơm ngon, bổ dưỡng mà trong y học đậu nành là loại đậu. Đậu nành góp phần như một phương thuốc chữa viêm khớp, hỗ trợ dinh dưỡng cho người mới khỏi bệnh.
-
đậu đỏ
Cùng với các loại đậu khác, đậu đỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ huyết, lợi tiểu, chống phù nề. Sữa đậu đỏ rất giàu chất xơ nên thúc đẩy quá trình đào thải các chất dư thừa ra ngoài cơ thể, có lợi cho quá trình giảm cân. Một trong những tác dụng tuyệt vời của đậu đỏ đối với phụ nữ là giúp da mịn màng, hồng hào hơn.
-
gạo lức
Trong Đông y, gạo lứt có tính thanh nhiệt, giúp an thần, an thần, trừ phiền. Gạo lứt có khả năng ngăn chặn sự tiết dịch của dạ dày nên rất tốt trong việc điều trị các bệnh về đường ruột. Ngoài nấu thành cơm, bạn có thể nấu sữa gạo lứt để dùng dần cũng là một cách rất tốt để tăng cường sức khỏe.
-
Ngô nếp / ngô
Ngô / ngô chứa lượng folate cao, một cốc hạt ngô có thể chứa tới 75,4 mcg hoặc 19% lượng khuyến nghị hàng ngày.
Trong ngô có chứa các chất phytochemical có nhiều tác dụng có lợi cho cơ thể như beta-cryptoxanthin, một dạng carotene giúp bảo vệ phổi. Một thành phần khác là phenolics, cung cấp oxy chống lại quá trình oxy hóa. Uống sữa ngô / bắp giúp tinh thần thoải mái, chống lại các bệnh tim mạch, ung thư ruột.
-
Hạt sen
Hạt sen rất giàu protein, magiê, kali và phốt pho. Trung bình 28gr hạt sen sẽ cho 5gr protein chất lượng, ngoài ra còn có chất xơ giúp cơ thể hấp thu và tiêu hóa tốt hơn. Những tác dụng tuyệt vời của hạt sen phải kể đến như:
Sữa hạt sen rất tốt cho người mất ngủ, kém ăn - Chữa chứng mất ngủ.
- Trẻ bị tiêu chảy kéo dài, ăn uống kém.
- Trị chứng thiếu máu, ít ngủ, kém ăn.
- Bồi bổ cho phụ nữ mới sinh hoặc vừa điều kinh.
- Chống lại sự lão hóa.
- Tăng cường cơ chế bài tiết melamin.
-
Hạnh nhân
Ăn hạt hạnh nhân hàng ngày giúp bạn kiểm soát hiệu quả lượng cholesterol trong máu. Các chất béo không bão hòa đơn trong hạnh nhân hỗ trợ khả năng hoạt động tốt của tim.
Sữa hạnh nhân giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu và giảm nguy cơ tim Không chỉ vậy, vitamin E có trong hạnh nhân hoạt động như một chất chống oxy hóa hiệu quả, giảm nguy cơ tim. Các chất Axit Folic, Magie giúp hạ Homocysteine - chỉ số đánh giá mức độ đóng mảng bám trong mạch máu. Hạnh nhân từ đó trở thành thực phẩm siêu có lợi cho cơ thể, được sử dụng rộng rãi trong cả chế biến thực phẩm và pha chế đồ uống.
-
Quả óc chó
Quả óc chó chứa khoảng 65% chất béo, nhưng nó không làm tăng nguy cơ tăng cân, béo phì khi thay thế các thực phẩm khác trong khẩu phần ăn. Trong quả óc chó có chứa Axit Folic, phốt pho, vitamin B6, E giúp bảo vệ sức khỏe. Các chất Ellagic, Catechin, Melatonin, Axit Phytic được bào chế để tăng cường sức khỏe tim mạch hiệu quả.
Sữa óc chó có hàm lượng dinh dưỡng cao giúp tăng cường sức khỏe tốt Nhờ vậy, các loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất có lợi cho sức khỏe của mỗi người. Vì được chiết xuất từ các loại thực vật có sẵn trong tự nhiên nên dinh dưỡng hoàn toàn đến từ thiên nhiên không chịu tác động của con người.
| Sữa đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể |
| Sữa đậu đỏ giúp da dẻ hồng hào, mịn màng |
| Sữa gạo lứt tăng cường sức khỏe |
| Sữa ngô rất tốt cho cơ thể |
Điều đó cũng giúp người đọc trả lời một phần câu hỏi Tại sao chúng ta nên uống sữa hạt?
Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra những tác dụng tuyệt vời của sữa hạt, xứng đáng là loại sữa hạt được coi là “Đồ uống vàng“
3
Lợi ích tuyệt vời của sữa hạt
Hàm lượng dinh dưỡng trong sữa hạt:
- Lượng tinh bột (carbs) từ 15-45%, thấp hơn trong ngũ cốc.
- Lượng protein, đặc biệt là trong đậu khá cao, trung bình từ 7-35%.
- Lượng chất béo cao, đặc biệt là chất béo không bão hòa đa (PUF) như axit omega 3, 6, 9.
- Nhiều chất xơ.
- Nhiều vitamin, khoáng chất, và nhiều chất chống oxy hóa (anti-oxidants).
| Hàm lượng dinh dưỡng trong sữa hạt cao, rất tốt cho sức khỏe của chúng ta |
Không chỉ là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe mà còn là nhân tố giúp cải thiện sắc đẹp, chống lão hóa sớm, tăng cường trí nhớ cho mọi lứa tuổi với nhiều công dụng như:
- Sữa hạt là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe và sắc đẹp không chỉ người lớn mà cả trẻ em.
- Không có cholesterol, không có lactose, không có casein sữa hạt.
- Hạt sữa rất giàu vitamin A, B, C, E, khoáng chất (canxi, phosphor, kali, magie, …), và axit béo tốt (lipid không bão hòa).
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể: Nguyên liệu làm sữa hạt chứa lượng protein dồi dào, giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng. Quả óc chó giúp ngăn ngừa lão hóa, ổn định lượng đường trong máu và hệ tim mạch.
- Ngăn ngừa suy giảm trí nhớ, tăng cường tư duy: Sữa rất giàu protein, omega 3 tốt cho hệ thần kinh trung ương, ổn định tinh thần tốt, cải thiện trí nhớ và giúp giảm áp lực, mệt mỏi. Theo nghiên cứu của Đại học Irvine ở California, Mỹ, quả óc chó được mệnh danh là “vua của các loại hạt” nhờ giàu protein và Omega. Dưỡng chất này có vai trò quan trọng với hệ thần kinh trung ương, hỗ trợ dẫn truyền xung thần kinh, phát triển trí não, cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tư duy.
- Nguồn cung cấp canxi cần thiết cho trẻ: Sữa hạt là nguồn cung cấp vitamin D dồi dào, giúp tăng cường phát triển cấu trúc xương và thúc đẩy quá trình phát triển chiều cao ở trẻ.
Nhờ thành phần dinh dưỡng giàu protein, chất béo, vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa nên nhìn chung các loại hạt và sữa hạt là nhóm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho con người. Cũng vì giá trị dinh dưỡng của nó “đặc biệt“, Các loại hạt và sữa óc chó được cho là”Vua của các loại hạt“.
| Nên tăng cường uống sữa óc chó để giúp bé tăng sức đề kháng, phát triển trí não – Seoulshop.vn |
Trên đây là thông tin về các loại hạt lợi sữa đang được người tiêu dùng rất ưa chuộng và lựa chọn như một giải pháp mang lại giá trị sức khỏe cho các thành viên trong gia đình mình. Cũng như trả lời các câu hỏi của chúng tôi về: Sữa hạt là gì? Tại sao chúng ta nên uống sữa hạt? Hi vọng sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích trong việc chọn mua các sản phẩm sữa hạt dinh dưỡng. Hãy lựa chọn những thương hiệu, đơn vị cung cấp sữa hạt uy tín trên thị trường để mang lại giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho cả gia đình bạn nhé! Chúc bạn sớm tìm được sản phẩm sữa hạt ưng ý.
Hãy chia sẻ thông tin này đến bạn bè và người thân của bạn nhé !!!
[^^2]
————————-
Tham khảo: chonhangchuan
