[^^1]
Làm thế nào để luôn giữ được chả ram sau khi chiên luôn là một bài toán khó đối với nhiều chị em. Hiểu được điều đó, trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn bí quyết để có món nem rán giòn ngon.
Chả ram từ lâu đã trở thành một món ăn ngon và được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Món chả ram được giới ẩm thực vô cùng yêu thích bởi độ ngon, ngọt, giòn mà nó mang lại. Tuy nhiên, để đạt được thân hình chuẩn như vậy, bạn nên bỏ túi ngay những bí quyết cực hay sau đây.
| Chả ram là món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách |
Chọn loại bánh tráng phù hợp
Contents
Để bánh cuốn được ngon, bạn nên chọn loại bánh tráng có độ dày vừa phải vì như vậy việc cuốn bánh sẽ dễ dàng và dễ bảo quản hơn.
Ngoài ra, chọn đúng loại bánh tráng sẽ đảm bảo thời gian chiên chuẩn, giúp bánh tráng chiên vàng và giòn hơn. Nếu bạn chọn loại bánh tráng có độ đàn hồi cao hơn thì độ giòn của nem cũng giảm.
Nặn thật kỹ nhân
Nhân bánh dùng để cuốn ramen bao gồm các thành phần đạm và rau củ, nên việc làm nước nhân bánh là bình thường. Việc nhân bị chảy nước sẽ ảnh hưởng đến độ giòn của nem.
Vì vậy, để nhân bánh luôn đảm bảo giòn ngon, cách làm chính là bạn phải lau khô nhân trước khi cho vào cuốn.
Cuộn ramen cuộn thực sự chắc chắn
Cuộn chắc tay ở đây không có nghĩa là bạn sẽ cuộn chặt tay mà là cách cố định phần nhân và bánh tráng để không bị tuột ra ngoài nhau.
Cuộn mì sẽ đảm bảo không bị bung ra khi bạn cho vào chảo chiên cũng như khi bạn bảo quản mì sau khi chiên xong.
| Cuộn ramen cuộn thực sự chắc chắn |
Xả ramen sau khi cuộn
Sau khi cuộn lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Bạn đừng nghĩ rằng cho bánh vào tủ lạnh sẽ mềm nhé, đó là một suy nghĩ sai lầm vì ram trong tủ lạnh không những không mềm mà còn khiến cho chả bị dính lại. nhau và ráo nước hơn.
Giò để lạnh sẽ có độ cứng hơn giúp bạn dễ dàng cho vào chảo rán và đảm bảo độ giòn.
Dùng nước chanh
Nghe thì có vẻ lạ nhưng công dụng của nước cốt chanh sẽ mang đến những điều bất ngờ cho các cha. Hãy cho một chút nước cốt chanh tươi vào chảo dầu trước khi chiên.
Cách làm này không chỉ giúp nem giòn ngon mà còn hạn chế dầu bắn ra ngoài gây mất vệ sinh và nguy hiểm cho người rán.
Khi chiên chả ram trong chảo đầy dầu sẽ chín đều.
Bảo quản ramen đúng cách
Để món chả ram được lâu và ngon, bạn cần biết cách bảo quản đúng cách. Cách tốt nhất là bạn nên dùng giấy bạc vì nó có tác dụng giữ nhiệt rất tốt sẽ giữ được độ nóng và giòn cho nem rất lâu.
Bạn hãy lót giấy bạc ở dưới cùng và lót giấy thấm dầu lên trên rồi cho bánh vào bảo quản là xong.
| Dùng giấy bạc và giấy thấm dầu để giữ được độ giòn |
Với bí quyết chiên chả giò thơm ngon hấp dẫn mà SojcTV.orgchia sẻ trên đây hi vọng bạn sẽ tạo ra được món chả giò thơm ngon hấp dẫn.
Kính chúc quý khách sức khỏe và thành công. Nhớ chia sẻ thông tin này đến bạn bè và người thân của bạn nhé !!!
[^^2]
————————-
Tham khảo: chonhangchuan
