[^^1]
Gỏi luôn là món khoái khẩu của người dân miền Tây sông nước. Với 4 món gỏi cuốn ngon, độc đáo cả về nguyên liệu và công thức chế biến sau đây chúng ta sẽ có những món ăn vô cùng độc đáo.
| 4 món gỏi dân dã, độc đáo ở miền Tây |
Người miền Tây rất sáng tạo trong việc sử dụng những nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên để làm nên những món ăn rất độc đáo như củ hủ dừa, ba khía, bồn bồn, sầu đâu,… dùng trong bữa cơm gia đình hoặc nhâm nhi trong các bữa nhậu.
Củ hủ dừa (hay còn gọi là đọt dừa) là phần lõi non, màu trắng trên ngọn cây dừa, được dùng phổ biến trong các món ăn miền tây, ăn có vị ngọt ngọt giòn. Các món ăn được chế biến từ nguyên liệu này có thể kể đến như: nấu canh, hầm, kho và trong đó là món gỏi mà chúng ta đang nhắc đến …
Món gỏi củ hủ dừa khá độc đáo, nguyên liệu lại khó tìm nên rất hấp dẫn du khách khi ghé thăm miền Tây. Ngoài ra, để chế biến món nộm đúng điệu và ngon cần có thêm các nguyên liệu: tôm luộc, thịt, cà rốt ngâm chua, rau ngót, …
Gỏi bồn bồn, một món ăn khá lạ, dễ gây tò mò cho bất cứ du khách nào lần đầu đến đây. Hoa huệ có nguồn gốc từ cỏ dại mọc nhiều ở các ao ruộng.
Củ kiệu khá dễ kiếm, có vị ngọt giòn nên được người dân miền Tây tận dụng và chế biến thành những món ăn khá độc đáo. Gỏi củ ấu với các thành phần: củ năng, thịt ba chỉ, tôm, tai heo, trộn với gia vị đường, chanh, nước mắm tạo nên một món ăn dân dã nhưng rất ngon trong bữa cơm gia đình.
Cả thân cây mọc hoang, có nhiều ở các tỉnh miền Tây, mướp hay còn gọi là mướp ta, có vị hơi đắng được dùng làm nguyên liệu để chế biến món gỏi sầu đâu rất được du khách ưa chuộng.
Sơ chế để làm mất đi vị đắng vốn có của sầu bằng cách trụng nước sôi, sau đó trộn với các nguyên liệu dưa leo, cà chua, xoài cùng với nước me chua ngọt, cuối cùng thêm các nguyên liệu chính như: Khô cá lóc, cá sặc, thịt ba chỉ là bạn sẽ có. một món gỏi ngon, độc đáo và đậm chất miền Tây.
Ba khía là một loài cua nhỏ, sống ở vùng nước lợ, phù sa nước mặn ở miền Tây, là nguyên liệu để làm nên món cá ba khía nổi tiếng ngày nay.
Gỏi thịt ba chỉ cũng là một trong những món ăn rất quen thuộc với người dân miền Tây bởi vị chua chua đậm đà rất ngon và bắt vị đối với những thực khách khó tính nhất.
Thành phần làm nên thành công của món gỏi ba khía gồm có: nước mắm, đu đủ xanh bào sợi, cà chua, đậu đũa, đậu phộng rang, ngò gai, chanh, ớt … Gỏi ba khía ngon nhất khi ăn với cơm trong những ngày mưa lạnh. thời tiết.
Với 4 món gỏi ngon, độc đáo này, khi có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn hãy nhớ tìm những món ăn dân dã này để thưởng thức hương vị thơm ngon đã làm nên sự mộc mạc của miền Tây. Chúc các bạn thành công và thưởng thức những món ăn ngon miệng.
Hãy chia sẻ thông tin này đến bạn bè và người thân của bạn nhé !!!
[^^2]
————————-
Tham khảo: chonhangchuan
